Vitamin A
....vitamin vida i kože, snažan antioksidans, ali opasan u većim količinama, sve to i još više predstavlja retinol / vitamin A / axeropthtolum. Njegov prekursor, beta-karoten, bit će posebno obrađen jer se pojavljuje kao samostalan nutrijent sa svojim dozama i načinima aplikacije, te je topiv u vodi, pa je njegova sudbina u tijelu posebna priča.
|
|
Vitamin A nije tako dobro poznat kao vitamin C i E, iako su njegov antioksidacijski potencijal vrlo blizak tim vitaminima. Njegova svojstva su manje poznata širem krugu ljudi zbog toga što veće koncentracije u tijelu može postati toksične, pa je koncentrirano uzimanje rezervirano za liječničku preporuku.
|
POVIJESNI PREGLED
Prvi tragovi poznavanja vitamina A kao aktivne supstance datiraju iz drevne medicine starog Egipta, gdje je uočeno da se neke vrste noćnog sljepila mogu izliječiti jedenjem većih količina životinjske jetre. Također se uočilo da se mistični spoj ne uništava pečenjem ili kuhanjem jetre. Hipokrat se kasnije nadovezao na stara saznjanja i predlagao goveđu jetru kao dobro riješenje za liječenje grupe problema sa očima, posebno sa noćnim sljepilom. Tradicija liječenja jetrom održala se dugi niz stoljeća, sve do 19. stoljeća i razvoja eksperimentalne medicine, kada se vitamin A (retinol) napokon otkrio svijetu. 1816. godine je francuski fiziolog François Magendie pratio patološke promjene na očima pasa koji nisu bili adekvatno hranjeni, te je utvrdio da postoji određeni spoj koji prilikom malnutricije može izazvati ovakve probleme. 1912. godine Frederick Gowland Hopkins je otkrio nepoznati spoj, koji se nalazi u mlijeku, a njegova odsutnost može usporiti razvoj laboratorijskih miševa. Za to otkriće je dobio Nobelovu nagradu 1929. godine. 1913. godine nekoliko neovisnih timova istraživača otkriva nepoznat spoj koji je bio topiv u mastima, a smatralo se da je biološki aktivan. Prvi članci na tu temu objavljeni su te godine u stručnom časopisu "Journal of Biological Chemistry". 1919. godine Harry Steenbock je uočio povezanost između žutog pigmenta (sada znanog kao beta-karoten) u nekim biljkama sa još neodređenim vitaminom A. 1920. godine nepoznata "pomoćna tvar" prvi put se spominje kao "vitamin A". 1931. godine kemičar Paul Karrer prvi put opisuje strukturu retinola tj. vitamina A. 1947. godine istraživači David Adriaan van Dorp i Jozef Ferdinand Arens prvi put sintetiziraju retinol. Dakle, tek u 20. stoljeću napokon se shvaća povezanost aktivnog oblika vitamina A sa nizom bolesti kože i očiju. Danas se obilno koristi u liječenju simptoma tih i srodnih bolesti, te još nekih poremećaja koje ćemo spomenuti u daljnjem tekstu. |
ŠTO JE VITAMIN A?
Vitamin A je spoj iz skupine retinoida, pa otuda njegovo drugo ime - RETINOL. Dio je šire porodice retinoične kiseline, od kojih mnogi nemaju djelovanje pravog vitamina A. Postoji pravi vitamin A (A1), te sličan spoj nazvat vitamin A2, koji nije toliko biološki aktivan. Pravi vitamin A, po svojoj osnovi nezasićeni alkohol sa cikloheksanskim prstenom (C20H30O), no rijetko se nalazi u čistom obliku. Obično dolazi u obliku estera palmitinske ili octene kiseline, pa razlikujemo retinol-palmitat odnosno retinol-acetat. Takvim ga nalazimo u jetri morskih životinja, pogotovo riba. Retinoidi kao aktivni spojevi nalaze se u tijelu u različitim oblicima. U očima je prisutan aldehidni oblik retinola - RETINAL, koji nastaje kao oksidacijski proizvod retinola. Razlike u strukturi i kiralnosti molekula donose mnoge biološki aktivne oblike vitamina A. U modernoj dermatologiji primjenjuju se različite strukture za sistemsku sanaciju kožnih problema ili za antiinflamatorno djelovanje. No, zbog potencijalne toksičnosti, preporučljivo je praćenje od strane stručne osobe. Kao što je poznato, vitamin A spada u grupu liposolubilnih vitamina (DEKA-skupina), pa se može očekivati njegova otežana eliminacija iz organizma, odnosno nakupljanje u masnom tkivu i jetri. Ne podnosi visoke temperature, pa njegovo dugotrajno izlaganje nepovoljnim uvjetima može smanjiti njegovu biološku aktivnost. 
|
|
DJELOVANJE I AKTIVNOST VITAMINA A
- pomoć kod infekcija i staničnog imuniteta: stabilizacijom staničkih membrana može pomoći u borbi protiv bakterija i ostalih infekata, te u zaustavljanju širenja infekata - oftalmološki problemi: sanacije Bitotovih pjega, noćne sljepoće, katarakte, kratkovidnosti, zamagljenog vida, glaukoma, konjuktivitisa i raznih infekcija očiju - ginekološki problemi; infekcije vagine, problemi sa maternicom i jajnicima - pulmološki problemi; astme, kronični rinitis - dermatološki problemi; dermatitis, psorijaza, akne (izotretinoin) |
IZVORI VITAMINA A
- jetra - - žutanjak - riba - maslac - sir - punamasno mlijeko DOZIRANJE Preporučene doze su 1500-4000 IU kod djece, te 4000-5000 IU kod odraslih (primjer; 250g teleće jetre ima 74000 IU vitamina A, a mrkva ima 11000 IU karotena). Ukoliko koristite koncentrirane oblike vitamina A u tabletama ili prahu, najbolje je da se posavjetujete sa fitonutricionistom ili ljekarnikom, te da koriste proizvodi provjerenih brandova i slijede njihove upute. |
Ovaj vitamin vrlo je važan kod procesa vida, pomaže pri rastu i razvoju, te ima utjecaj na kvalitetu kože. Također štiti sluznice i tkiva unutarnjih organa i pomaže kod njihove regeneracije. Ubrzava replikaciju RNA, što ga čini vrlo koristim za sve vrste reparacije tkiva i kostiju, te za imunološki odgovor kod bolesti.
Bolesti i poremećaji kod kojih se može primjeniti; kamenci i upale u bubrezima, celijakija, upalni procesi u crijevima, hemoroidi, opstipacija i proljevi, ciroza i upale jetre, sinusitis, frakture kostiju, osteomalacija, rahitis, akne, kožni apscesi i upalni procesi, problemi sa krvožilnim sustavom, distrofija, alkoholizam, epilepsija, upale mokraćnog mjehura, problemi sa kosom i noktima, problemi sa vidom i očima.
Bolesti i poremećaji kod kojih se može primjeniti; kamenci i upale u bubrezima, celijakija, upalni procesi u crijevima, hemoroidi, opstipacija i proljevi, ciroza i upale jetre, sinusitis, frakture kostiju, osteomalacija, rahitis, akne, kožni apscesi i upalni procesi, problemi sa krvožilnim sustavom, distrofija, alkoholizam, epilepsija, upale mokraćnog mjehura, problemi sa kosom i noktima, problemi sa vidom i očima.
MOGUĆE INTERAKCIJE I KONTRAINDIKACIJE
- pravi vitamin A može biti toksičan za trudnice i dojilje
- derivati vitamina A, etretinat i izotretinoin, nebi se smjeli uzimati zajedno sa suplementima sa vitaminom A
- prekomjerno uzimanje vitamina A može dovesti do gubitka koštane mase
- lijekovi kolestiramin, kolestipol, oralno primjenjeni neomicin, te mineralna ulja mogu imati interakciju sa apsorpcijom vitamina A
- kontraceptivni lijekovi mogu izazvati povećanu dozu vitamina A u plazmi
- tetraciklini se nebi trebali uzimati zajedno sa vitaminom A jer mogu izazvati benignu intrakranijalnu hipertenziju
- vitamin E može regulirati toksičnost povećane doze vitamina A u organizmu, no može izazvati i njegovo gubljenje iz jetre ukoliko su doze velike
- varfarin i vitamin A zajedno mogu uzrokovati pojačano krvarenje
- visoke doze vitamina A u krvo mogu dovesti do lažno povećane laboratorijske vrijednosti kalcija, kolesterola i triglicerida u serumu
- visoke doze vitamina A mogu uzrokovati smanjeni broj eritrocita
- visoke doze vitamina A mogu dovesti do lažnog očitanja bilirubina
Kratak pregled djelovanja vitamina A možete pročitati OVDJE
- pravi vitamin A može biti toksičan za trudnice i dojilje
- derivati vitamina A, etretinat i izotretinoin, nebi se smjeli uzimati zajedno sa suplementima sa vitaminom A
- prekomjerno uzimanje vitamina A može dovesti do gubitka koštane mase
- lijekovi kolestiramin, kolestipol, oralno primjenjeni neomicin, te mineralna ulja mogu imati interakciju sa apsorpcijom vitamina A
- kontraceptivni lijekovi mogu izazvati povećanu dozu vitamina A u plazmi
- tetraciklini se nebi trebali uzimati zajedno sa vitaminom A jer mogu izazvati benignu intrakranijalnu hipertenziju
- vitamin E može regulirati toksičnost povećane doze vitamina A u organizmu, no može izazvati i njegovo gubljenje iz jetre ukoliko su doze velike
- varfarin i vitamin A zajedno mogu uzrokovati pojačano krvarenje
- visoke doze vitamina A u krvo mogu dovesti do lažno povećane laboratorijske vrijednosti kalcija, kolesterola i triglicerida u serumu
- visoke doze vitamina A mogu uzrokovati smanjeni broj eritrocita
- visoke doze vitamina A mogu dovesti do lažnog očitanja bilirubina
Kratak pregled djelovanja vitamina A možete pročitati OVDJE